12월 13일 오후 2~5시...한국 식물성 고기 개발업체 지구인컴퍼니 주최
미국 뉴욕한인회(회장 찰스 윤)는 오는 12월 13일(현지시간) 뉴욕한인회관 6층(149 West 24th St., 6th Fl, NY, NY 10011)에서 한국산 원료와 기술력으로 만든 식물성 고기를 소개하는 ‘언리미트(Unlimeat) 뉴욕 팝업 스토어’ 행사가 열린다고 밝혔다.
‘언리미트’란 곡물을 재료로 단백질 성형 압출 기술을 이용해 만든 식물성 고기를 말한다.
국내 식물성 고기 개발업체인 지구인컴퍼니(대표 민금채)가 주최하고 뉴욕한인회, 미주한인요리사협회, 주식회사 해여름 소금이 후원하는 이날 행사는 오후 2시부터 3시간 동안 진행된다.
이날 행사에서는 지구인컴퍼니 민금채 대표가 ‘언리미트’에 대해 소개하고, International Culinary Education을 졸업 후 뉴욕 Culinary Tech Center에서 활동 중인 이영선 셰프가 ‘아스파라거스 식물성 고기롤’, ‘두부 & 토마토 & 식물성 고기 꼬치’, ‘토마토 & 식물성 고기 부르스게타’ 등 ‘언리미트’를 활용한 다양한 요리를 선보인다.
이 행사에는 누구나 참여할 수 있으며, 참여를 원할 경우 뉴욕한인회(212-255-6969)로 사전 예약을 하면 된다.
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